Foods

食品部門では、輸入食材の外食・中食・小売市場への販売を主軸に、フルーツ加工品や惣菜・加工食品の分野では、早くから海外に選別・加工を目的とした合弁工場を設立し、原料調達から加工まで一貫した生産管理体制を構築し、お客さまの求める「高品質」と「安全性」を追求した商品を提供しています。また、代替食品の開発を通じ、新たなタンパク源を確保することで栄養へのアクセスの改善・環境負荷の低減を推進し、持続可能な社会の実現に貢献しています。
製菓材料やコーヒー、ワインなどの嗜好品に関しては、世界の産地の中で比較検討を重ね、農園や工場環境を確認し、私たちが納得できる品質の商品を供給できるパートナーを選定しています。また、落花生やゴマなどの農産品では、新たに産地開発（品種開発・契約栽培・選別加工）に注力し、差別化商品として販売しています。
調理食品に関しては、『おこわおにぎりの製造方法』の特許取得など、ソリューション型商品を開発し、自社の商品開発部隊による商品提案を展開しています。消費者の安全・健康を第一に考え、加工食品のラベルにおいて適正な用量・用法の記載を行い、消費者に危害が及ぶような負の影響に対する注意喚起を行っております。
さらに、国内のフードサービス市場で培った多品種同時製造を可能にするセントラルキッチン機能を備えた工場を海外に展開し、地産地消型事業の発展に注力しています。

西村　浩一

執行役員
食品部門長